Show Notes
Unire l'etica del lavoro e la cultura del cibo al piacere dell'incontro. Mettere sempre al primo posto l’accoglienza e l’uso di materie prime di qualità, facendo particolare attenzione alla stagionalità ed all’utilizzo di prodotti bio. Variare spesso il menù guardando alla tradizione, attraverso la modernità e la creatività di Paola. Completare tutto con una buona carta di vini e birre artigianali. Questo è il "biglietto da visita dell'Osteria "LA Gatta Matta": con Sabrina Schianchi e Simonetta Collini andiamo alla scoperta del "regno" di Paola Pesce, anima e cuore del locale.
